The Tsukiji fish market

version française à la suite de l’anglaise

The Tsukiji Fish Market is the largest wholesale fish market in the world. A visit
will give you the opportunity to see the biggest tunas in your life, as well as have a taste of the freshest and most delicious sushi available.

There are two ways to enjoy the market, you can go from 5:30 to see the auction (the purchase is only for professionals) or arrive at 9 am to buy fish and enjoy the many sushi restaurants in the market. For the bravest, I recommend before 5:30 (at 4 am you will be sure to secure an

entrance pass, it is a coloured jacket), since the access of tourists is limited (and has, for several periods, been completely forbidden). Each fish has a number (you can see more than 450 species from around the world!), the buyers work to find the most interesting pieces and engage in fierce negotiations. A fish of very high quality can be sold for up to 10 000 $.

However, given the early start time of the auction, you can’t get there by public transport (the subways do not work between midnight and about 5.30 am). Several possibilities are available to you, you can get there by taxi, but their excellent service has a cost, especially late at night. Another solution is to follow the method of my fellow model friends who tour the surrounding bars until opening time, but their condition did not really allow them to make the most of the experience because they got quickly bothered by the smell of fish.

The Japanese technique (and the one of exchange students), widely used in everyday life by all those who missed the last train is the manga cafe. The manga café could be renamed to “extended break time at a reduced price”. You have a small room at your disposal with a computer and a reclining chair, you can choose between hundreds of different manga and have access to the internet, you can also take a shower if you wish. The price is roughly 1500 yen for 8 hours ( 14 dollars) , 300 yen for half an hour (3 dollars), pretty cheap right ?

I think it is difficult to have a more Japanese experience than to spend the night in a manga cafe before going to the auction of Tsukiji, where I would advise you to have breakfast. After trying out incalculable sushi restaurants in many cities, the ones I ate at Tsukiji remain my favorites.

Version française

Le marché aux poissons de Tsukiji   est le plus grand marché de gros du monde,   s’y rendre vous donnera l’occasion de voir les plus  larges  thons  de votre vie, ainsi que de goûter aux sushis les plus frais et délicieux.

Il y a deux façons de profiter du marché, vous pouvez vous y rendre des 5h30 pour voir les enchères (l’achat y est réservé aux professionnels)   ou bien à 9h pour acheter du poisson et profiter des nombreux restaurants de sushi  dans le marché.

Pour les plus courageux,  je recommande d’y aller avant 5h30 (à 4h vous serez sûrs d’avoir votre pass d’entrée, il s’agit d’une veste de couleur), car l’accès des touristes y est limité en nombre (et a été pendant plusieurs périodes complètement interdit).
Chaque poisson porte un numéro (vous pourrez voir plus de 450 espèces du monde entier !), les acheteurs repèrent les pièces les plus  intéressantes et se lancent dans de féroces négociations, un poisson de très grande qualité peut  être vendu jusqu’à 10 000€.

Néanmoins, étant donné l’heure d’arrivée, vous ne pourrez pas vous y rendre en transports en commun (les métros  ne fonctionnent pas entre minuit et environ 5h du matin).
Plusieurs possibilités s’offrent à vous, vous pouvez vous y rendre en taxi, mais  leur excellence de service a un coût, surtout en service de nuit. Une autre solution consiste à suivre la méthode de mes collègues mannequin qui ont fait la tournée des bars  alentours jusqu’à l’heure d’ouverture, mais leur état ne leur a pas vraiment permis de profiter au maximum de l’expérience car elles se sont vite retrouvées incommodées par l’odeur du poisson.
La technique japonaise (et la technique étudiants en échange), largement utilisée au quotidien par tous ceux qui ont raté le dernier train est le manga café.

Le manga café pourrait être rebaptisé “lieu de pause  prolongée à prix réduit”.
Vous  disposez d’une  petite pièce  munie d’un ordinateur et d’une chaise inclinable,  vous pouvez choisir entre des centaines de mangas différents et aurez accès à internet, vous avez également la possibilité de prendre une douche si vous le souhaitez.
Comptez 1500 yen pour 8heures  (environ 12euros), ou 300 yen par demi heure  (2euros).

Je pense qu’il est difficile de faire plus japonais comme expérience que de passer la nuit dans un manga café avant de se rendre aux enchères de Tsukiji, où je  vous conseille de prendre votre petit déjeuner. Après avoir essayé  d’incalculables restaurants de sushis dans de nombreuses villes, ceux que j’ai mangés à Tsukiji restent mes préférés.